大(dà)暑，二十四節氣之一，每年7月(yuè)22日或23日到來(lái)，此時(shí)正值“三伏”，是我國一年中日照(zhào)最多(duō)、氣溫最高(gāo)的(de)時(shí)期。
  大(dà)暑三候
  腐草(cǎo)爲螢：世上螢火蟲約有二千多(duō)種，分(fēn)水(shuǐ)生與陸生兩種，陸生的(de)螢火蟲産卵于枯草(cǎo)上，大(dà)暑時(shí)，螢火蟲卵化(huà)而出，所以古人(rén)認爲螢火蟲是腐草(cǎo)變成的(de)；
  土潤溽暑：天氣開始變得(de)悶熱(rè)，土地也(yě)很潮濕；
  大(dà)雨(yǔ)時(shí)行：時(shí)常有大(dà)的(de)雷雨(yǔ)出現，這(zhè)大(dà)雨(yǔ)使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。
  大(dà)暑節氣習(xí)俗盤點
  1。魯南(nán)地區(qū)“喝暑羊”
  山東南(nán)部地區(qū)有在大(dà)暑到來(lái)這(zhè)一天“喝暑羊”（即喝羊肉湯）的(de)習(xí)俗。
  營養學家對(duì)此進行過深入研究，認爲羊肉在伏天吃(chī)營養程度最高(gāo)。三伏天，人(rén)體内積熱(rè)，此時(shí)喝羊湯，同時(shí)把辣椒油、醋、蒜喝進肚裏，必然全身大(dà)汗淋漓，汗可(kě)帶走五髒積熱(rè)，同時(shí)排出體内毒素，有益健康。
  2。浙江地區(qū)送“大(dà)暑船”
  送“大(dà)暑船”是浙江沿海地區(qū)，特别是台州好多(duō)漁村(cūn)都有的(de)民間傳統習(xí)俗，其意義是把“五聖”送出海，送暑保平安民。送“大(dà)暑船”時(shí)，伴有豐富多(duō)彩的(de)民間文藝表演。
  這(zhè)一習(xí)俗在浙江台州沿海已有幾百年的(de)曆史。“大(dà)暑船”完全按照(zhào)舊(jiù)時(shí)的(de)三桅帆船縮小比例後建造，長(cháng)8米、寬2米、重約1.5噸，船内載各種祭品。活動開始後，50多(duō)名漁民輪流擡著(zhe)“大(dà)暑船”在街(jiē)道上行進，鼓号喧天，鞭炮齊鳴，街(jiē)道兩旁站滿祈福人(rén)群。“大(dà)暑船”最終被運送至碼頭，進行一系列祈福儀式。随後，這(zhè)艘船被漁船拉出漁港，然後在大(dà)海上點燃，任其沉浮，以此祝福人(rén)們五谷豐登，生活安康。
  3。福建莆田吃(chī)荔枝“過大(dà)暑”
  福建莆田人(rén)在大(dà)暑時(shí)節有吃(chī)荔枝、羊肉和(hé)米糟的(de)習(xí)俗，叫做(zuò)“過大(dà)暑”。荔枝含有葡萄糖和(hé)多(duō)種維生素，營養價值高(gāo)，所以吃(chī)鮮荔枝可(kě)以滋補身體。先将鮮荔枝浸于冷(lěng)井水(shuǐ)之中，大(dà)暑時(shí)刻一到便取出品嘗。這(zhè)一時(shí)刻吃(chī)荔枝，最惬意、最滋補。于是，有人(rén)說大(dà)暑吃(chī)荔枝，其營養價值和(hé)吃(chī)人(rén)參一樣高(gāo)。
  溫湯羊肉是莆田獨特的(de)風味小吃(chī)和(hé)高(gāo)級菜肴之一。把羊宰後，去毛卸髒，整隻放進滾湯的(de)鍋裏翻燙，撈起放入大(dà)陶缸中，再把鍋内的(de)滾湯注入，泡浸一定時(shí)間後取出上市。吃(chī)時(shí)，把羊肉切成片，肉肥脆嫩，味鮮可(kě)口。
  米糟是将米飯拌和(hé)白米曲讓它發酵，透熟成糟；到大(dà)暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，可(kě)以大(dà)補元氣。在大(dà)暑到來(lái)那天，親友之間，常以荔枝、羊肉爲互贈的(de)禮品。
  4。廣東大(dà)暑“吃(chī)仙草(cǎo)”
  廣東很多(duō)地方在大(dà)暑時(shí)節有“吃(chī)仙草(cǎo)”的(de)習(xí)俗。仙草(cǎo)又名涼粉草(cǎo)、仙人(rén)草(cǎo)，唇形科仙草(cǎo)屬草(cǎo)本植物(wù)，是重要的(de)藥食兩用(yòng)植物(wù)資源。由于其神奇的(de)消暑功效，被譽爲“仙草(cǎo)”。莖葉曬幹後可(kě)以做(zuò)成燒仙草(cǎo)，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的(de)甜品。
  燒仙草(cǎo)本身也(yě)可(kě)入藥。民諺：六月(yuè)大(dà)暑吃(chī)仙草(cǎo)，活如神仙不會老。燒仙草(cǎo)是台灣著名的(de)小吃(chī)之一，有冷(lěng)、熱(rè)兩種吃(chī)法。燒仙草(cǎo)的(de)外觀和(hé)口味均類似粵港澳地區(qū)流行的(de)另一種小吃(chī)龜苓膏，也(yě)同樣具有清熱(rè)解毒的(de)功效，但這(zhè)款食品孕婦忌吃(chī)。
  5。台灣大(dà)暑吃(chī)鳳梨
  大(dà)暑期間，我國台灣有吃(chī)鳳梨的(de)習(xí)俗，民間百姓認爲這(zhè)個(gè)時(shí)節的(de)鳳梨最好吃(chī)。加上鳳梨的(de)閩南(nán)語發音(yīn)和(hé)“旺來(lái)”相同，所以也(yě)被用(yòng)來(lái)作爲祈求平安吉祥、生意興隆的(de)象征。
  另外，大(dà)暑前後就是農曆六月(yuè)十五日，台灣也(yě)叫“半年節”，由于農曆六月(yuè)十五日是全年的(de)一半，所以在這(zhè)一天拜完神明(míng)後全家會一起吃(chī)“半年圓”，半年圓是用(yòng)糯米磨成粉再和(hé)上紅面搓成的(de)，大(dà)多(duō)會煮成甜食來(lái)品嘗，象征意義是團圓與甜蜜。
  大(dà)暑時(shí)節養生要點
  1。精神調養　
  大(dà)暑時(shí)節，天氣酷熱(rè)，人(rén)們易出現心煩意亂，急躁焦慮，無精打采，精神不集中等情形，有人(rén)稱之爲“精神中暑”。因此，要做(zuò)好精神調養，謹 守“靜心養生”的(de)原則。所謂“心靜自然涼”，避免遇事急躁，避免生氣惱怒，可(kě)多(duō)想輕松愉快(kuài)的(de)人(rén)或事，也(yě)可(kě)多(duō)參加釣魚、繪畫(huà)、書(shū)法等活動，可(kě)以達到安定神志、調養心氣的(de)作用(yòng)。
  2。起居調養　
  大(dà)暑節氣，天氣炎熱(rè)，此時(shí)要注意防暑，避免長(cháng)時(shí)間在烈日下(xià)勞作，老人(rén)及體質虛弱者，避免在正午烈日下(xià)出門，汗出後及時(shí)更換衣物(wù)，避免汗出後受涼感冒。同時(shí)，室内要注意通(tōng)風，空調房(fáng)間溫度與室外溫度相差不要超過10攝氏度，避免汗出後直對(duì)風扇或空調吹風，以免感冒。
  另一方面，大(dà)暑天氣炎熱(rè)，人(rén)們容易感到疲倦，此時(shí)要注意睡(shuì)好子午覺，适當午睡(shuì)半小時(shí)，以保持精力充沛。
  3。運動調養　
  大(dà)暑正處于“三伏天”，天氣炎熱(rè)，此時(shí)宜少運動或選擇低強度的(de)運動項目，如散步、快(kuài)步走、八段錦、太極拳等，宜在清晨或傍晚在清涼的(de)公園、河(hé)邊、林(lín)蔭道旁進行，注意避免運動後大(dà)汗淋漓，運動過後要補充水(shuǐ)分(fēn)，但應避免運動後進食冷(lěng)飲，否則容易出現腹痛、腹瀉等症狀。
  4。飲食調養　
  大(dà)暑不但天氣炎熱(rè)，而且雷電、暴雨(yǔ)多(duō)，此時(shí)人(rén)們容易受暑濕影(yǐng)響出現腹脹、食欲下(xià)降、乏力等症狀，此時(shí)飲食宜清淡多(duō)樣化(huà)，以補氣健脾、消暑生津爲主，可(kě)多(duō)食綠豆、黃(huáng)瓜、苦瓜、蓮藕、鴨肉、冬菇、紫菜、西瓜、薏米、冬瓜、桂圓、桃子、黃(huáng)皮、蘆根、白茅根等食物(wù)及藥食兩用(yòng)之品。